Biscoitinhos de goiabada

 

Biscoito de Goiabada:

Massa base: 

3 xícaras de farinha de trigo bem cheias 

150g de manteiga gelada em pedaços

 1 xícara de açúcar

uma pitada de sal

Cobertura:

 goiabada

suco de um limão q.b.

 açúcar confeitero q.b.

Preparo:
Misture a farinha e a manteiga até virar uma farofa.
Adicione o açúcar e o sal e amasse a massa até ficar bem lisa.
Divida em pequenas porções e faça rolinhos no diâmetro que quer o biscoito (faça um pouco menor porque a massa cresce um pouco).
Para fazer os rolinhos abra pequenas porções da massa numa superfície com farinha de trigo para não grudar.

Enrole os rolinhos em um plastico de cozinha e leve a geladeira por meia hora. 

Unte uma forma com manteiga e farinha ou apenas cubra com papel para forno 

Corte os rolinhos em fatias de mais ou menos 4mm de espessura. 

Coloque um pedaço de goiabada cortado o mais fininho possivel (pode ser largo, mas tem que ser fino) 

Leve ao forno médio (pré-aquecio) por uns 20min.  

Depois de retirar do forno faça o glacê de limão: miture o suco de limão e o açúcar confeiteiro até dar ponto.

Despeje um pouco da calda sobre os biscoitos com a ajuda de uma colher, cobrindo metade da goiabada

OBS: essa massa pode ser usada para outros vários tipos de biscoitos..se quiser pode colocar raspas de limão na massa . Ou mesmo se não colocar goiabada encima pode fazer a massa com raspas de laranja ou limão e depois que tirar do forno polvilhar canela por cima. Fica uma delícia!!

Torta Debs Chocolate e Morango

Pão de ló:

6 ovos

6 colheres (sopa) de açúcar

6 colheres (sopa) de farinha com fermento

Recheio:

1 ovo

3 colheres de açúcar 

1 litro de leite

5 colheres de maizena

5 colheres de cacau em pó

500 g de morangos

Cobertura:

400 g de nata ou chantilly com açúcar

1 barra de chocolate meio amargo

2 colheres (sopa) de cacau em pó

Em clima de COPA!

Aqui em casa estamos acompanhando todos os jogos da Copa do Mundo!

Estando no exterior o sentimento de patriotismo aumenta por causa da saudade da nossa terra!

Então como primeira receita, decidi postar um doce que tem tudo a ver com a nossa Seleção!

QUINDIM!

Um sucesso aqui na Itália, todas as vezes que servi aos meus convidados foi uma alegria! Um doce que ja impressiona pela sua simplicidade e beleza única.

Rendimento: 8 quindins pequenos

Ingredientes:

8 gemas

1 xíc. de açúcar

1 xíc. de coco (eu usei fresco)

manteiga q.b.

açúcar q.b

Preparo:

Mistura as gemas, o açucar e o coco até aque todos os ingredientes se incorporem bem.

Unte as forminhas com a manteiga e polvilhe o açúcar.

Coloque os quindins numa assadeira funda e coloque água fria até atingir metade das forminhas. Leve ao forno médio-baixo (160-170 graus) por 1 hora ou até que o coco fique bem dourado.

 Essa cor e brilho do quindim me deixam fascinada! Que tal servir amanhã durante Brasil x Chile????

  VAMOS BRASIL!!!!

Inaugurando o Blog!

Bom dia a todos!!

Como esse é meu primeiro blog acho que devo me apresentar..
Bem, eu sou uma gaúcha que mora em Milão há 3 anos. Minha mãe é uma cozinheira de mão cheia, cresci em meio a doces, tortas, salgadinhos e receitas maravilhosas que minha mãe fazia sob encomenda.
Como o fruto nunca cai longe do pé, também cresci com essa paixão!

A culinária pra mim é uma linguagem universal afinal, de comida e de comer todo mundo gosta!
E aqui na Itália, além de apresentar a cultura brasileira através dos nossos pratos típicos,
tenho aprendido novas receitas maravilhosas que gostaria de compartilhar com vocês.

Escolhi o nome "Maria Pepata", porque é como me defino..uma "Maria" como todas as "Marias brasileiras" e "pepata", que significa "apimentada" em italiano, representa o "tempero" que a cultura italiana tem acrescentado a minha vida!